Sladoledne osnove Čarko

Dali ste ikada, u nedostatku vremena, poželjeli da samo mahnete čarobnim štapićem i dočarate si slasni sladoledni svijet. Hokus, pokus i već je tu šarena kadica kremasto glatkih božanskih okusa, koje brzo i jednostavno pripremimo s pomoću sladolednih osnova Čarko.

SASTOJCI ČARKO OSNOVA ZA SLADOLED: glukoza, biljne masnoće, (inulin)*, obrano mlijeko u prahu, zgušnjivači i emulgatori, arome.

RECEPTURA: Preporučenu količinu osnove pomiješajte s 250g (300g)* šećera. Smjesi uz miješanje dodajte 1L mlijeka (vode)* i po potrebi pasterizirajte na 85°C. Po želji možete još dodati 50ml* do 100mL slatkog vrhnja.
* - za voćni sladoled (osnova FRU)

ŠIFRA	NAZIV	DOZIRANJE	VRSTA PRIPREME	PAKIRANJE
83245	Osnova H-50	50 g/l mlijeka	H ili T	1 kg
83246	Osnova T-50	50 g/l mlijeka	T	1 kg
83271	Osnova T-100	100 g/l mlijeka	T	1 kg
83247	Osnova FRU-50	50 g/l vode	H ili T	1 kg
83206	Stabilizator	4-5 g/l vode	H ili T	1 kg

Sladoledni pripravci Čarko

Za dobar sladoled potrebni su nam kvalitetni sastojci, pravilan omjer harmonije i zrno čarolije. Čarko zna tajnu čaroliju za brzu i jednostavnu pripremu sladoleda i posebno za Vas je priredio sladoledne pripravke Čarko za pripremu raznovrsnih sladolednih čarolija intenzivnog okusa i živopisnih boja.

SASTOJCI ČARKO PRIPRAVAKA ZA VOĆNI SLADOLED: šećer, voće, limunska kiselina, zgušnjivači, arome, bojila.

RECEPTURA: Preporučenu količinu pripravka dodajte sladolednoj osnovi za voćni sladoled.

PRIPRAVCI ZA VOĆNI SLADOLED

ŠIFRA	NAZIV	DOZIRANJE	PAKIRANJE
71814	A C E	50 g/l	3 kg
71822	Američka brusnica	70 g/l	3 kg
71818	Ananas	70 g/l	3 kg
71842	Banana	70 g/l	3 kg
71821	Borovnica	70 g/l	3 kg
71820	Šumsko voće	70 g/l	3 kg
71817	Jagoda	70 g/l	3 kg
71823	Kivi	70 g/l	3 kg
71835	Kola (U)	35 g/l	3 kg
71848	Malina	70 g/l	3 kg
71850	Mango (U)	70 g/l	3 kg
71826	Marelica	70 g/l	3 kg
71832	Dinja	70 g/l	3 kg
71846	Tango (U)	50 g/l	3 kg
71819	Višnja	70 g/l	3 kg
71845	Rajski plod (U)	70 g/l	3 kg
71810	Zelena jabuka	70 g/l	3 kg

PRIPRAVCI ZA MLIJEČNI SLADOLED

ŠIFRA	NAZIV	DOZIRANJE	PAKIRANJE
71851	Biskvit (U)	50 g/l	3 kg
71807	Cappuccino	50 g/l	3 kg
71806	Čokolada	35 g/l	3 kg
71813	Energy Ice (U)	35 g/l	3 kg
71833	Karamela	35 g/l	3 kg
71837	Krem brulee	35 g/l	3 kg
71803	Lješnjak	50 g/l	3 kg
71815	Modro nebo (U)	70 g/l	3 kg
71805	Nutela	50 g/l	3 kg
71802	Orah	50 g/l	3 kg
71834	Piškot	35 g/l	3 kg
71841	Pistacija	50 g/l	3 kg
71801	Rafaelo	50 g/l	3 kg
71808	Rum punč	50 g/l	3 kg
71849	Silvia	70 g/l	3 kg
71839	Snicki kiki	50 g/l	3 kg
71827	Tinki binki (U)	35 g/l	3 kg
71804	Tiramisu	50 g/l	3 kg
71852	Tiramisu	50 g/l	3 kg
71847	Toffee	50 g/l	3 kg
71812	Vanilija (burbon)	35 g/l	3 kg
71830	Vanilija	35 g/l	3 kg

* Proizvodi koji su označeni s U, obojeni su umjetnim prehrambenim bojilima u zakonski dopuštenim količinama.

Čarko topping - preljevi i dekorativni preljevi (umaci)

Čarko zna, da je izgled slatkog blaga isto toliko važno koliko i njihov božanski okus. Zato je posebno za vas izradio slatku dugu Čarko topinga i preljeva živopisnih boja te bogatih i raznovrsnih okusa. Pustite svojoj mašti na volju za sve slastičarske umjetnine – originalno ukrašene sladolede, torte , nabujke, želee i pudinge, nadjeve i preljeve za palačinke, voćne kupove, koktele, kave i vruće čokolade sa šlagom, ... – upotrijebi Čarko!

SASTOJCI ČARKO PRELJEVA I DEKORATIVNIH PRELJEVA: Djelići voća ili voćna kaša (u voćnim preljevima), kakao prah/keksi/kondenzirano mlijeko, šećeri, bojila i arome, zgušnjivači.

RECEPTURA: S Čarko preljevima i dekorativnim preljevima po vlastitim željama i zamislima ukrašavamo sladolede i slastičarske umjetnine. Možemo ih upotrijebiti i kao mramorirano voće, kojeg umiješano u sladoled.

ČARKO PRELJEVI

ŠIFRA	NAZIV	PAKIRANJE
71892	Borovnica	1 kg
71894	Čokolada	1 kg
71893	Šumsko voće	1 kg
71891	Jagoda	1 kg
71889	Karamela	1 kg
71898	Kivi	1 kg

ČARKO DEKORATIVNI PRELJEVI

ŠIFRA	NAZIV	PAKIRANJE
71824	Amarena	3 kg
71862	Borovnica	3 kg
71884	Šumsko voće	3 kg
71883	Jagoda	3 kg
71888	Marelica	3 kg
71868	Piškot	3 kg
71869	Dulce de leche	3 kg

Dodaci Čarko

Bez dodataka u prehrambenoj industriji se danas ne može, jer produžuju postojanost hrane, štite ju od kvarenja, onemogućuju djelovanje štetnih mikroorganizama, čuvaju hranjivu vrijednost hrane te poboljšavaju izgled i aromatičnost sladoleda. Upravo zbog aditiva možemo u slatkim grijesima uživati cijelu godinu. Bez upotrebe aditiva sladoled bi bio pun ledenih kristala, a sastojke bi teško povezali u homogenu cjelinu božanskog okusa Dodaci Čarko proizvedeni su po strogim propisima EU i u preporučenim količinama su potpuno sigurni za upotrebu.

ŠIFRA	NAZIV	SASTOJCI	DOZIRANJE	PAKIRANJE
71900	Etolgel - emulgator	voda, emulgatori, propilenglikol, glicerol	3 - 5 g/l sladoledne mase	5 kg
83871	Limun - osnova u prahu	Glukoza, voće u prahu, limunska kiselina, zgušnjivači i emulgatori, arome	30 - 35 g/l vode	1 kg
83305	Čokolada - osnova u prahu	Kakao u prahu, glukoza, emulgatori, arome	100 g/l mlijeka	1 kg
83270	JOgurt - osnova u prahu	Jogurt u prahu, glukoza, limunska kiselina, arome	30 g/l sladoledne mase	1 kg

GELATIS

obrt za proizvodnju, trgovinu i usluge

Sladoledne osnove Čarko

Sladoledni pripravci Čarko

Čarko topping - preljevi i dekorativni preljevi (umaci)

Dodaci Čarko

Zanimljivi linkovi