Prvi pisani izvori pričaju o tome, da je sladoled, kakvog poznajemo danas, nastao sredinom 17. stoljeća u Engleskoj. Njegov izumitelj bio je francuski kuhar koji je, radeći na dvoru engleskog kralja Charlesa I, pripremio dotad potpuno nepoznatu slasticu – neobično ukusno, hladno i meko, kao prvi snijeg. Već pri prvom zalogaju, sladoled se toliko svidio kralju da je kuharu obećao doživotno uzdržavanje ako nikome ne otkrije tajni recept. Kuhar je s kraljevom smrću, naravno zaboravio na obećanje i cijelome svijetu otkrio tajni recept za čarobnu poslasticu.

Čarobno umjetničko djelo

Čarobna poslastica, koja dočarava božanske osjete u svim ljetnim trenucima, sladi i osvježava te nas vrati u vrijeme djetinjstva i ljetnih dopusta. Zbog visoke energetske vrijednosti, uvrštavamo sladoled u vrh prehrambene piramide. Osim masti i šećera, taj čarobna poslastica sadrži još i važne hranjive tvari: bjelančevine, kalcij, vitamine A i D te riboflavin.
Stručnjaci za prehranu svakako preporučaju sladoled, koji ima slične sastojke kao mlijeko, u umjerenim količinama kao sastavni dio našeg svakodnevnog obroka. Njegovom punom okusu i bogatoj hranjivoj vrijednosti, uz činjenicu da je lako probavljiv, hranjiv i ukusan desert, se teško oduprijeti.

Slasne zanimljivosti

Jeste znali, sa su najveći «sladoljupci» stanovnici Novog Zelanda? Prosječni Novozelanđanin naime pojede godišnje oko 26 litara sladoleda.

Znate li koji je okus najomiljeniji u cijelom svijetu? Vanilija, koja je na prvom mjestu, dok drugo mjesto zauzima čokolada.

Britanski znanstvenici su otkrili, da je samo jedna žlica sladoleda dovoljna, da u nama probudi božanski osjećaj užitka i da nas usreći.

Prvi recept za pripremu sladoleda je objavljen u kuharskoj knjizi Recepti gospe Ealesove u Velikoj Britaniji 1718. godine.

Sladolednim pionirima je priprema sladoleda uzrokovala velike probleme sve do izuma prvog zamrzivača 1846. godine.

Sladoled na drvenom štapiću je izum star više od 100 godina koji je nastao sasvim slučajno u SAD-u. Dogodio se Franku Eppru, koji je na terasi slučajno preko noći zaboravio čašu limunade zajedno sa žlicom. Zbog niske temperature žlica se smrzla zajedno s limunadom u prvi sladoled na štapiću.

U ljetnim mjesecima je sladoled zasigurno manje opasan za bolno grlo od hladnih napitaka s kojima si utažimo žeđ. Sladoled naime ližemo polagano pa se zagrije u ustima.

Pri kupovini sladoleda pomno pazimo na sastojke i izabiremo kvalitetne sladolede koje čuvamo u zamrzivaču na –18°C. Oznaka E na sladolednoj ambalaži znači da su dodani sastojci hrani sigurni (odgovaraju strogim propisima EU) i ne predstavljaju opasnost za naše zdravlje. Otopljeni sladoled nikada ponovno ne zamrzavamo.